Sastojci:

400 g svinjetine
300 g krumpira
1 zlicica Gussnela
2 cesnja cesnjaka
50 ml vina
50 ml ulja
1 feferon
1 lovorov list
200 ml pasirane rajcice
1 zlicica crvene paprike u prahu
150 g luka
200 g teletine
200 g junetine
1 zlica Vegete

Priprema:

Na ulju kratko popecite nasjeckani luk, posudu malo maknite s vatre, umijesajte crvenu papriku u prahu i odmah zalijte s 100 ml tople vode.

Dodajte meso narezano na kocke, lovorov list, feferon, pasiranu rajcicu, nasjeckani cesnjak i Vegetu. Lagano promijesajte i pirjajte podlijevajuci vodom.

Vode u posudi mora biti toliko da pokrije meso. Kad meso skoro omeksa, dodajte krumpir narezan na kocke i zajedno kuhajte jos oko 15 minuta.

Na kraju umijesajte vino te Gussnel koji ste prethodno razmutili s malo vode. ...

Sastojci:

1 kg svinjskog vrata
10 rezanja bijelog luka
1 zlica senfa
2 dl pive
2 dl juhe
1 zlicica kima
sol, biber, vegeta (ako je koristite)

Mlinci:
1 pakovanje mlinaca (ili domaci)
1l juhe

Priprema:

Meso na nekoliko mjesta zasjeci nozem pa natrljati sa soli, vegetom, biberom i kimom kao i sa 5 rezanja bijelog luka sitno nasjeckanog. Premazati senfom i ostaviti barem pola sata u frizideru da se marinira, a najbolje preko noci.


U velikom loncu zagrijati ulje pa sa obje strane prziti meso dok se ne uhvati korica. Sve prebaciti u vatrostalnu posudu doliti juhu i prestalih 5 rezanja bijelog luka, zgnjecenih. Staviti u pecnicu zagrijanu na 250 stupnjeva, kada juha provri dosuti pivo i smanjiti pecnicu na 220 stupnjeva. Cesto zalijevati i okrenuti da se ravnomjerno zapece sa svih strana. Peci oko sat, sat i pol. ...

Predjelo...

Janjetina, jaretina i odojak na raznju...

I naravno...

Pripreme su kao sto vidite u tijeku...

Sala je spremna...

I ne ocekujem od vas nista manju reakciju od ove...

...

Sastojci

Keksici

1 zlica kakaa
oko 450 gr brasna
100 gr secera
1/2 zlicice soli
3/4 zlicice praska za pecivo
na vrh noza sode bikarbone
na vrh noza cimeta
220 gr margarina
3 jaja

Pjena

120 ml vode
4 prepune zlice svijetlog sirupa ili meda
320 gr secera
2 zlice zelatina u prahu
4 zlice hladne vode
4 bijelanjaka
1/2 zlicice ekstrakta vanilije

Glazura by mignonne

300 gr mlijecne cokolade
9 zlica ulja


Priprema

Keksici

Sipati na vagu kakao pa dodati toliko brasna da ukupna tezina bude 450 grama. Dodati redom ostale suhe sastojke, a zatim i isjeckan margarin. Gnjeciti prstima dok se margarin ne poveze sa brasnom i ostalim sastojcima ili izmiksati mikserom najmanjom brzinom. Dodati jaja pa zamijesiti tijesto. Tijesto ...

Sastojci:

4 svinjska kotleta
masnoca za przenje
1 glavica luka
1 konzerva sampinjona (oko 400g)
4 zlice bijelog vina
½ salice vode
prstohvat majcine dusice
Sol, papar
2 dcl kiselog vrhnja
persin

Priprema


Kotlete s obje strane proprzimo na vrucoj masnoci, te ih stavimo na toplo.

Na istoj masnoci przimo nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodamo ocijedjene sampinjone, prelijemo ih vinom i vodom te zacinimo majcinom dusicom, paprom i solju. U umak sada vratimo kotlete. U poklopljenom loncu pirjamo ih 20 minuta.

Jelu poboljsamo okus vrhnjem i posipamo nasjeckanim persinom. Posto umijesamo vrhnje, umak kuhamo jos 5 minuta na laganoj vatri.

Uz ovo jelo ponudimo przene krokete od krumpira i zelenu salatu. ...

Sastojci

1 kompot od visanja, ocijediti
8 dl tekucine
soka iz kompota koliko ima, ostalo voda
15 zlica secera
15 zlica griza
2 pudinga od vanilije
1 slag
petit keksi

Priprema

Skuhati secer u soku, kad provrije dodati griz. Dobro izmijesati i na kraju kuhanja dodati cijele visnje. Poslagati petit na tepsiju, na to istresti vruce visnje. Napraviti puding i istresti ga. Gore slag.


...